In Sicilia, la Pasqua e la settimana Santa sono momento molto caratteristici, ogni piccolo paese o borgo li celebra con sentita passione, attraverso manifestazioni religiose, che coinvolgono l'intera popolazione, capaci di creare momenti senza tempo di viva fede cristiana. La Pasqua è anche un’occasione speciale per riunirsi con la famiglia e gustare insieme deliziosi piatti tradizionali.
Tra questi non possono mancare i dolci, che rappresentano il momento più goloso del pranzo pasquale. Tra le tante ricette tipiche della festività, una che spicca per il suo sapore fresco e profumato è quella dei dolci a base di arancia. L’arancia è infatti un frutto versatile che si presta a molteplici preparazioni dolciarie: la sua polpa succosa e il suo aroma intenso la rendono perfetta per la realizzazione di torte, crostate, biscotti e muffin. Inoltre, la scorza grattugiata può essere utilizzata per aromatizzare l’impasto e conferire un sapore ancora più intenso.
Per la Pasqua, perché non provare a preparare dei deliziosi muffin con arancia e cioccolato?
Queste tortine sono facili e veloci da realizzare e rappresentano un’alternativa originale ai dolci tradizionali. L’impasto è a base di uova, zucchero, olio di semi, farina e lievito, arricchito con la scorza grattugiata e il succo di un’arancia. In ultimo si aggiungono le gocce di cioccolato, che conferiscono una nota golosa al dolce. Ecco la ricetta:
Ingredienti:
- Scorza grattugiata e succo di un’arancia (scegliere una grande e non trattata)
- Uova
- Zucchero
- Aroma arancia
- Olio di semi
- Farina
- Lievito per dolci
- Arancia candita
- Gocce di cioccolato
Preparazione:
- In una ciotola frullare tutti gli ingredienti: partire dalle uova e aggiungere via via lo zucchero, la scorza d’arancia grattugiata, l’aroma arancia, l’olio di semi e il succo spremuto dall’arancia.
- Incorporare la farina poco per volta e aggiungere il lievito.
- Unire l’arancia candita e le gocce di cioccolato.
- Suddividere l’impasto nei pirottini inseriti in uno stampo per muffin da 12 e cuocere in forno per meno di mezz’ora.
Buona Pasqua a voi e alle vostre famiglie.
